據(jù)研究指出,咖喱能促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗目的?о具有協(xié)助傷口復(fù)合,甚至預(yù)防心臟病、哮喘、便秘、老年癡呆癥等疾病的作用。此外,咖喱內(nèi)所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞功能。 黃色咖喱乃增強(qiáng)“性趣”佳品 人們特別喜歡吃咖喱菜肴更重要的原因在于,咖喱能增加食物色香味,令人胃口大增?о闹饕煞质墙S粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進(jìn)食欲。 又有研究發(fā)現(xiàn),咖喱除了能增進(jìn)食欲外,還有助于喚起人們的性欲。 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),在大多數(shù)咖喱中都含有10種對健康非常有益的成分,如姜黃、肉桂、香菜、茴香、肉蓯蓉等。而被稱之為“沙漠人參”的肉蓯蓉,是歷代補(bǔ)腎壯陽藥物中使用頻率較高的中藥材之一,中國藥典記載有益精血、補(bǔ)腎壯陽、潤腸通便之功效,常用于腰膝酸軟、陽痿早泄、宮寒不孕、腸燥、血枯、便秘等癥。 因制作材料的不同,咖喱一般分為黑、紅、黃、綠、白五種顏色。印度Aligarh大學(xué)的研究結(jié)果則表明,黃色咖喱對喚起和增強(qiáng)男性性欲最有幫助,主要原因就是黃色咖喱里面普遍含有肉蓯蓉。 |