秋季進(jìn)補(bǔ)吃這四種素食有益

　　隨著早晚天氣的漸漸轉(zhuǎn)涼，大多數(shù)人都喜食肉類食物以增加營養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，維持身體內(nèi)部的平衡，以抵抗將來的嚴(yán)冬的寒冷。這時(shí)多吃一些能夠增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力的食品，對(duì)于身體是大有好處的�？墒牵�經(jīng)過一夏的折磨，有些人脾胃虛寒，消化不了大魚大肉，是不是該選用些素食進(jìn)補(bǔ)呢？答案是肯定的，以下素食就是秋季進(jìn)補(bǔ)的寶貝，它們雖然價(jià)格便宜，但在營養(yǎng)上卻有許多獨(dú)到之處，是不少動(dòng)物性食品所無法比擬的。

秋季進(jìn)補(bǔ)吃這四種素食有益

　　包心菜

　　其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

　　蘿卜

　　蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其他維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

　　中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥�？梢娞}卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對(duì)秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

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