開口栗子好吃危害大

開口栗子好吃危害大

　　炒栗子是這樣開口的

　　賣相差距這么大，價(jià)格卻相同，難道其中有什么貓膩?在糖炒栗子這一行當(dāng)干了近20年的一位姓王的女?dāng)傊鞲嬖V記者，原來(lái)，這種開口栗子是經(jīng)過特殊處理的。一些黑心小販先從市場(chǎng)上購(gòu)回板栗，將其放在盛滿糖精水的水缸或者盆里浸泡，然后再將其放進(jìn)沸水里煮，接著從沸水里撈出晾干后放進(jìn)鍋里炒。一般來(lái)說，500克左右的板栗經(jīng)過泡煮以后，重量會(huì)增加200克左右，炒后板栗也會(huì)增加50克至100克不等。由于泡、煮熟后的板栗遇熱都要爆開口子，賣糖炒栗子的小販反而會(huì)振振有詞地說：“這種板栗飽滿得很，都漲開了，好剝，不費(fèi)力�！�

　　盡量別吃開口栗子

　　據(jù)自治區(qū)消費(fèi)者協(xié)會(huì)的工作人員介紹，栗子如果不開口，所用添加劑實(shí)際上只與栗子“賣相”有關(guān)，與栗肉的甜度、吃口無(wú)關(guān)。而開了口的栗子如果是超量添加甜味劑，對(duì)人體危害很大。因?yàn)樘蔷�等甜味劑的甜味超過食糖300倍，按規(guī)定只能微量添加，如果大量攝入可能會(huì)增加患癌癥的幾率。即便沒有摻加甜味劑，鍋里的圓砂和糖在高溫下發(fā)生反應(yīng)，會(huì)形成焦糖，這種焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的，開口栗子容易沾到這些焦糖。而上蠟的栗子，則會(huì)對(duì)身體造成更大的危害，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致腦部神經(jīng)以及肝臟等器官的病變。

蘑菇5大不為人知好處  哪些蔬菜最適合新媽媽  豆腐雖好但不宜多吃