四種果蔬也是補血高手

　　以往都說，豬肉和豬肝才是補血能手。但是，對于顧忌身材的女性，以及素食一族，難道就注定要受貧血的折磨嗎?其實，除了肉類外，以下果蔬也有補血功效，大家不妨多多選擇。盡管如此，還是建議大家葷素搭配，多種來源的營養(yǎng)，才更有益于健康。

四種果蔬也是補血高手

　　南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。最近發(fā)現(xiàn)，南瓜中還有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構(gòu)成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品”。

　　紅棗富含維生素、果糖和各種氨基酸。藥理研究證明：紅棗中的某些成分能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進新細胞迅速生成，并能增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，從而使肌膚變得光滑細膩而富有彈性。

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