以往都說,豬肉和豬肝才是補血能手。但是,對于顧忌身材的女性,以及素食一族,難道就注定要受貧血的折磨嗎?其實,除了肉類外,以下果蔬也有補血功效,大家不妨多多選擇。盡管如此,還是建議大家葷素搭配,多種來源的營養(yǎng),才更有益于健康。 四種果蔬也是補血高手 南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。最近發(fā)現(xiàn),南瓜中還有“鈷”和“鋅”,“鈷”是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素,這些都是補血的好原料。因此,清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品”。 紅棗富含維生素、果糖和各種氨基酸。藥理研究證明:紅棗中的某些成分能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,促進新細(xì)胞迅速生成,并能增強骨髓造血功能,增加血液中紅細(xì)胞的含量,從而使肌膚變得光滑細(xì)膩而富有彈性。 |
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