充分挖掘生蠔的“潛功效”

　　生蠔是大情圣卡薩諾瓦的畢生之至愛(ài)，這家伙能一天周游在十?dāng)?shù)美女身邊的秘訣也許歸功于他每天生吞的40只生蠔。

充分挖掘生蠔的“潛功效”

　　生蠔的“潛功能”大家都早已心照不宣，在餐廳里點(diǎn)生蠔，同行中的男士必定收到幾道曖昧的笑容。其實(shí)生蠔的功效并不只這么簡(jiǎn)單，它營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、�；撬�、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。

　　蠔種類(lèi)

　　最好的生蠔一定是來(lái)自海水沒(méi)有污染的地方，比如新西蘭和澳大利亞，新西蘭的生蠔帶有一股明顯的哈密瓜味，而澳大利亞的生蠔最適合入門(mén)級(jí)蠔客，它有著最清淡又不失海洋氣息的鮮味。而令全世界大多數(shù)的資深蠔客都無(wú)比推崇的，則是產(chǎn)在咸淡水交接的法國(guó)貝隆河口的銅蠔，是圓形的，殼上有著像年輪一樣的圈，每?jī)扇Υ�表一年，它的鮮味來(lái)自于豐富的礦物質(zhì)，這連菜鳥(niǎo)級(jí)的蠔客都能輕易辨別出來(lái)。

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