美國醫(yī)學(xué)界人士發(fā)現(xiàn)，咀嚼對致癌物有解毒作用。研究人員曾將人的唾液加到致癌物中，竟使其完全喪失致癌能力。通過對白鼠的試驗得知，經(jīng)常咀嚼的白鼠比不咀嚼的白鼠反應(yīng)靈敏，咀嚼有助防止癡呆癥。同時，研究人員還發(fā)現(xiàn)，每日咀嚼口香糖15至20分鐘有助于美化人的面容，連續(xù)咀嚼幾星期后，還能使臉面的皺紋減少，肥胖的雙下巴逐漸消失。
匆忙進食有害健康 但是，不少人雖然知道咀嚼的好處，可到吃的時候總是匆匆忙忙，不是在飯桌上聊天，就是邊吃飯邊看書或看電視，塞進嘴的東西連嚼也不嚼就咽了下去，更別說細嚼慢咽了。 食物不經(jīng)過咀嚼，還沒浸透唾液便進入胃里，可胃還沒有做好接納它的充分準備，還沒來得及分泌出必不可少的胃液。這樣，胃不得不花相當大的力氣去消化還沒嚼透的食物，得分泌出比一般情況下多得多的消化液。如果日復(fù)一日這樣工作，胃有可能因胃酸過多而得胃炎，之后還有可能得胃潰瘍。 |
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