食物的酸堿平衡與人體健康

食物的酸堿平衡與人體健康

　　酸性體質(zhì)的人常常會(huì)感到身體乏力，記憶力減退，注意力不集中，腰酸背疼，常出現(xiàn)腹瀉或便秘，到醫(yī)院檢查則查不出什么毛病。但長(zhǎng)期處于酸性體質(zhì)環(huán)境中，就會(huì)出現(xiàn)缺鈣、血液色澤加深、黏度增大。女性的皮膚會(huì)過(guò)早黯淡或衰老;兒童會(huì)出現(xiàn)發(fā)育不良、食欲不振、注意力難以集中等現(xiàn)象;中老年人則易出現(xiàn)神經(jīng)疼痛、血壓增高、動(dòng)脈硬化、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、便秘、骨質(zhì)疏松、糖尿病、高血脂等癥狀。癌癥患者中更高達(dá)85%是酸性體質(zhì)。

　　如今，既然多數(shù)人是酸性體質(zhì)，那么想調(diào)節(jié)自身的酸堿度，除了多活動(dòng)筋骨、規(guī)律生活、調(diào)節(jié)心理，遠(yuǎn)離嗜煙嗜酒等不良生活習(xí)慣外，最重要的就是注意科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，做到飲食結(jié)構(gòu)合理，也就是要保持自己的血液呈弱堿性，注意在食物搭配上的科學(xué)合理。

　　一般來(lái)講，食物都具有酸性或堿性的化學(xué)反應(yīng)，具體地講，我們吃的食物中肉、蛋、魚(yú)、動(dòng)物脂肪和植物油、碳水化合物等，雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，適當(dāng)吃些對(duì)健康有益，可是這些食物進(jìn)入人體后經(jīng)消化分解在體內(nèi)呈酸性，尤以體液、血液酸性偏高，可加速人的動(dòng)脈硬化。而各類(lèi)粗糧和蔬菜、水果多屬堿性。為了防止攝入酸性食物過(guò)多，我們應(yīng)多吃豆類(lèi)、薯類(lèi)、奶類(lèi)、各種蔬菜、水果等食物，以維持體內(nèi)的酸堿平衡、保障身體健康。

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