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人體到底需要多少碘

2010年05月21日    責(zé)任編輯:林艷金  我要評論
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導(dǎo)讀:今天是全國第15個(gè)防治碘缺乏病日,今年的宣傳主題是:堅(jiān)持食用碘鹽,享受健康生活。人體缺碘,會引發(fā)多種疾病,但碘過量也會引發(fā)疾病,所以一定要引起重視。
關(guān)鍵詞: 社會觀察 人體需要 

人體到底需要多少碘

人體到底需要多少碘

  菜將做熟時(shí)再放碘鹽

  碘是一種比較活潑、易于揮發(fā)的元素,含碘食鹽在貯存期間可損失20%~50%,加上烹調(diào)方法不當(dāng)又會損失15%~50%。因此,在使用加碘鹽時(shí)要注意以下幾點(diǎn):一次性購買加碘鹽不宜過多,以避免碘的揮發(fā);使用加碘鹽的貯存容器要蓋嚴(yán),用后即蓋上,并且要避免放在高溫環(huán)境中;炒菜或燒湯時(shí)應(yīng)在菜即將燒好時(shí)才放鹽,防止高溫?fù)]發(fā)減少含碘量;食用加碘鹽時(shí)不要放太多醋,也不要與帶酸味的菜 (如西紅柿、酸菜等)一起食用,以免碘的功效受到影響;不要用碘鹽爆鍋,否則碘會在熱油中喪失。

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