那些食品不宜吃得太新鮮

　　大家都知道，食品應(yīng)該是吃新鮮的，否則色香味會(huì)變差，嚴(yán)重的還會(huì)因腐敗變質(zhì)而喪失食用價(jià)值，甚至引起食物中毒。但是任何事物都有其兩面性，有的食品如吃得太新鮮，則會(huì)于健康不利，或是使人得病。現(xiàn)列舉如下：

那些食品不宜吃得太新鮮

　　牛奶

　　最近有的報(bào)刊報(bào)道，某市農(nóng)民牽著奶牛上街現(xiàn)擠現(xiàn)售，使市民既吃到了最新鮮的牛奶，還省了錢，又可防止牛奶摻水摻假，因此頗受市民的歡迎。其實(shí)這是愚昧的做法。因?yàn)檫@種最原始的售奶方式，其擠奶的環(huán)境衛(wèi)生，容器的潔凈消毒，擠奶員的健康狀況及雙手的清洗消毒是無法保證的，故而早已被淘汰。況且現(xiàn)擠現(xiàn)售牛奶的奶牛是否患病又有誰知道呢?萬一這牛感染了布氏桿菌、結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物，那么吃新鮮者無疑會(huì)被感染，遭受的健康損害是可想而知的。因此這種特別新鮮的牛奶是萬萬不可嘗鮮的。

　　正規(guī)的乳品廠對(duì)采奶的奶牛及操作衛(wèi)生都有一定的要求，且鮮奶都需經(jīng)巴氏消毒后出廠。萬一原料被某種微生物污染，都可被有效消毒。當(dāng)然，經(jīng)消毒的牛奶要冷藏，要盡早喝掉。

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