美味廚房之陳皮雞翅

美味廚房之陳皮雞翅

　　做法:

　　1：陳皮用1碗開水沖泡至變軟;洗凈雞翅，在背面切入一刀(別切斷);蔥白切成段，蔥青切成蔥花。

　　2：雞翅置入碗內(nèi)，加入1湯匙海天金標生抽王、1/2湯匙油、1湯匙米酒、1湯匙生粉、1/3湯匙雞粉和姜片抓勻，腌制15分鐘。

　　3：燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細泡后，放入雞翅炸至金黃色，撈起瀝干油待用。

　　4：鍋內(nèi)留少許油燒熱，炒香姜片、蔥段和陳皮，倒入雞翅翻炒1分鐘，注入泡陳皮的水，大火煮至沸騰。

　　5：加入1/2湯匙海天金標生抽王、1/3湯匙鹽和1/3湯匙香油炒勻，加蓋大火燜煮5分鐘。

　　6：待鍋內(nèi)湯汁變濃稠，灑入蔥花拌勻，便可上碟。

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