苦瓜黃豆排骨，夏日解暑良方

苦瓜黃豆排骨，夏日解暑良方

　　在歐洲，雞尾酒中的橘子苦酒也和苦瓜有相同的效果。日本的九州，可以買(mǎi)到新鮮的苦瓜。

　　苦瓜和小黃瓜一樣，表皮有著突起的疙瘩，有青白色和青黑色兩種，如果要當(dāng)做菜用時(shí)，最好選擇顏色較深的苦瓜，效果較佳。

　　苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤(rùn)，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏日解暑的湯飲，民間亦常用以治療感暑煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、眼結(jié)膜炎等癥。

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