特別推薦：感冒剋星——蒜頭雞

　　這段時間流行性感冒開始肆虐，得了感冒的人情況都特別嚴重。其實感冒也不一定要看醫(yī)生的，如果感冒初期作好保養(yǎng)即可免于日后的生病之苦了，蒜頭雞就是一個很好的食補方法。

特別推薦：感冒剋星——蒜頭雞

　　這段時間流行性感冒開始肆虐，得了感冒的人情況都特別嚴重。其實感冒也不一定要看醫(yī)生的，如果感冒初期作好保養(yǎng)即可免于日后的生病之苦了，蒜頭雞就是一個很好的食補方法，為何是蒜頭雞呢?其實去寒的主要食材是大蒜，要攝取大蒜本身的酵素才有用，但大蒜本身味道太沖，用烹調(diào)的方式比較容易接受，而且大蒜加上雞去燉煮，不僅可以吃到大蒜精華，雞肉還可以補充生病時的營養(yǎng)，可說是一舉兩得。吃完雞湯后再多吃含豐富維生素C的水果，這樣好了!

　　所需材料：　雞半只(約500克)、姜5片，大蒜半斤，鹽1小匙。紹興酒適量(依據(jù)個人口味)

　　制作方法：

　　1.雞洗凈，切塊，姜去皮，切片，一起放入滾水中氽湯，撈出，瀝干，大蒜去皮備用。

　　2.壓力鍋中放入雞塊，大蒜，姜片及10杯水，蓋緊鍋蓋以大火煮開，改小火再煮10分鐘，加上紹興酒和鹽即可。紹興酒和蒜頭雞味道很搭。

　　這是一道湯菜，類似于清燉雞的做法，但味道卻十分特別，雞已經(jīng)被燉得爛爛的，帶著濃濃的蒜香味，滲透入雞的肉里面。最鐘情于它的湯，看起來清清的，但味道卻十分濃郁，讓人忍不住多喝了好幾碗。

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