桂花時令鮮果 花開萬點黃的桂花,被易安居士稱贊為“何須淺碧深紅色,自是花中第一流”,沒有牡丹的傾國傾城,沒有秋菊的流金溢彩,桂花卻獨占三秋壓眾芳。即便是在這盤色味紛呈的果蔬沙拉中,無論多少種香甜和艷麗,都掩蓋不住桂香云外飄的飄逸與超然。 原料: 紫甘藍、梨、蘋果、芒果、菠蘿、神女果各適量,桂花醬、水淀粉少許,烹調(diào)油若干滴 做法: 1. 將新鮮的水果去皮,切成小塊,裝盤 2. 將紫甘藍切成絲放在做好的水果上 3、桂花醬加水稀釋,放在鍋中燒熱,然后淋入少許的水淀粉,加幾滴烹調(diào)油,湯汁粘稠并可以自由流動的時候倒進小碗中冷卻,吃的時候淋在水果上,即可 提示: 1、幾滴烹調(diào)油可以讓熬出的桂花汁增加亮澤。 2、熬出的桂花汁一定冷卻后再用,以免影響到水果的口感。 其他熱點文章鏈接: |
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