艷麗奪目的精致水果美食

　　芒果芝士蛋糕、青沁檸檬汁、獼猴頭慕斯、傾城之戀奶凍、香甜西瓜汁、夏威夷之夜。

艷麗奪目的精致水果美食

　　芒果芝士蛋糕

　　原料：芒果汁500克，芒果茸200克，奶油芝士100克，蛋黃8只，玉米粉100克，糖50克

　　制作方法：

　　1.芒果去皮，去核，取肉，打爛成芒果茸。

　　2.將奶油芝士、糖、芒果茸用攪拌器攪碎，緩慢加入蛋黃攪拌成糊狀。

　　3.倒入用芒果汁、玉米粉，拌勻，盛入容器中。

　　4.放入烤箱中，烘烤溫度調(diào)到190度，烘烤時間為50分鐘。

　　5.取出，置涼，既可食用。

　　營養(yǎng)點評：

　　芒果品質(zhì)極佳，營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素A、C及各種礦物質(zhì)。夏季食用可以生津解渴，治療胃熱、中暑等癥。

　　青沁檸檬汁

　　原料：檸檬汁500克，糖水黃桃200克，玉米粉50克，糖10克

　　制作方法：

　　1.將糖水黃桃用榨汁機榨成汁。

　　2.將檸檬汁，黃桃汁放到鍋用火加熱煮開。

　　3.倒入用糖水化開的玉米粉，煮至沸騰，并不斷攪拌。

　　4.冷卻后食用。

　　營養(yǎng)點評：

　　檸檬不但含有豐富的維生素，還含有獨特的檸檬油、檸檬酸。檸檬汁清香可口，是西餐中常備的果品，有"西餐之王"的美譽。檸檬皮具有豐富的鈣質(zhì)，為了使?fàn)I養(yǎng)價值得到充分的發(fā)揮，最佳的食用方法是，連皮榨汁飲用。

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