老年人如何補充維生素

　　維生素是維持機體生命活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。而對老年人來說，由于生理接納能夠的老化及抵抗力的降低，維生素的作用相對而言就更重要了。但是，由于不少老年朋友對維生素種類及需求量不甚了解，攝取品種過多，或劑量過大，對身體反而不利。

　　維生素有許多種類，主要有七種，即維生素A、維生素D、維生素E(以上3種為脂溶性，即存在于動、植物脂肪中)、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C(以上4種為水溶性，廣泛存在于各種食品，尤其是綠色蔬菜瓜果之中)。

　　對老年朋友有特殊保健意義的約有4種，即維生素A、E、C、B1�，F(xiàn)簡介如下：

　　維生素A：為脂溶性，對人體的作用主要為維持各種上皮細胞的生長，促進“視紫質(zhì)”的再生，預防夜盲癥及角膜軟化癥，增強對傳染病的抵抗力。老年人的上皮細胞容易受到損傷，抵抗力也相對較低，因此，適當補充維生素A很有必要。除可從飲食中(如胡蘿卜、動物肝類、深色蔬菜、蛋類、乳類)獲取部分之外，可另行服用維生素A膠丸，每日1次，每次服1粒，含量為25000國際單位，間斷性服用。

　　維生素E：為脂溶性，又叫“生育酚”。對人體的主要功能為消除自由基、抗氧化、清除體內(nèi)的“過氧化脂質(zhì)”、消除體內(nèi)的“脂褐素”，從而延緩機體的衰老過程。動物實驗已經(jīng)證實，維生素E可使動物平均壽命延長，并使癌癥發(fā)生率下降。以致脂類的過氧化作用不斷增加，脂褐素沉積明顯，生物膜損傷加重，肌肉萎縮變細。因而應補充維生素E。除飲食中(廣泛存在于綠色植物，尤其是各種天然植物油中)攝取到的之外，另外口服維生素E膠丸，每日量400毫克以上)，可產(chǎn)生視力模糊、腹瀉、乏力等副作用，應注意避免。

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