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夏季解暑,哪些湯水最養(yǎng)生?

2010年08月09日  出處:太平洋親子論壇  責任編輯:林艷金  我要評論
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導讀:夏季天氣炎熱,人體代謝旺盛,容易缺水,因此及時補水是暑天的一件大事。與白開水相比,用綠豆、烏梅、山楂等原料熬制的消暑飲品更受人們青睞。
關鍵詞:減肥食譜 補維生素食譜 解暑食譜 

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圖片來源于 CFP
圖片來源于 CFP

  夏季天氣炎熱,人體代謝旺盛,容易缺水,因此及時補水是暑天的一件大事。與白開水相比,用綠豆、烏梅、山楂等原料熬制的消暑飲品更受人們青睞。中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院養(yǎng)生學教授楊力推薦大家:“可以用來煮水制成湯飲的食材很多,不同的食材煮水食療作用不同,常見的可以分成以下四類。”

  一是豆類:包括綠豆、赤豆和黑豆。

  綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效,還能起到降血壓、降血脂的作用。綠豆熬湯時,綠豆剛開花時,清熱效果是最好的。體質虛弱、腎功能不好、脾胃虛寒的人不適合喝。將綠豆煮爛或加入適當?shù)霓踩、米,能減輕其寒涼性。

  赤豆(即紅豆)性味甘、平,有利水除濕、消腫解毒的效果,還能促進通便排尿,因此有水腫或者便秘的人,可以將赤豆與冬瓜搭配煮水喝。

  黑豆入腎經,具有滋腎補腎、補血明目的功能,因此有腎虛體弱、身面浮腫、關節(jié)不利的適合飲用黑豆湯。同時,黑豆湯含有豐富的維生素E,常喝能起到滋養(yǎng)肌膚、烏黑秀發(fā)的作用。

  二是糧谷類:常用的是薏米、谷殼。

  薏米性涼、味甘,可用于治療水腫、腳氣、小便不利、脾虛泄瀉等,還能起到降血糖、血壓和美白祛斑的作用。煮薏米水時可加入適量玉米須,能幫助消化強健脾胃。

  谷殼藥名谷白皮,也就是稻的種皮,其味甘、辛,里面含有豐富的B族維生素,煮水飲用可以改善食欲不振、消化不良的問題。還可以治療腳氣、浮腫。

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