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面粉增白劑撤銷設(shè)過渡期,對人體真的無害嗎?

2010年12月30日  出處:騰訊網(wǎng)  責(zé)任編輯:林艷金 周暢學(xué)  我要評論
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導(dǎo)讀:衛(wèi)生部回應(yīng)撤銷面粉增白劑需要一年過渡期,說限量使用面粉增白劑對人體無害,事實(shí)真的如此嗎?
關(guān)鍵詞:面粉增白劑 過渡期 飲食安全 衛(wèi)生部回應(yīng) 

  “撤銷面粉增白劑擬設(shè)一年過渡期”引起熱議。衛(wèi)生部就撤銷面粉增白劑需要一年過渡期,回應(yīng)說限量使用面粉增白劑對人體無害,事實(shí)真的如此嗎?假如對人體產(chǎn)生危害,那誰來負(fù)責(zé)?

  昨日,衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人向本報(bào)回應(yīng)稱,食品添加劑在限量內(nèi)使用如有安全問題,衛(wèi)生部會(huì)對其立即撤銷,但按標(biāo)準(zhǔn)使用面粉增白劑不會(huì)對人體產(chǎn)生危害,所以,擬設(shè)置合理的過渡期限是必要的。

  面粉增白劑撤銷設(shè)過渡期限符合世貿(mào)規(guī)則

  今日,衛(wèi)生部監(jiān)督局將結(jié)束對撤銷在面粉中添加過氧化苯甲酰(俗稱面粉增白劑)征求意見。在征求意見稿中,擬對取消添加面粉增白劑設(shè)置一年過渡期。

  上述負(fù)責(zé)人對此解釋稱,有的消費(fèi)者提出要取消一年過渡期的要求,理由是過氧化苯甲酰限量使用對人體有害。但是按照限量添加面粉增白劑,不會(huì)對人體造成安全問題,所以,撤銷面粉增白劑與撤銷有安全問題的添加劑是不一樣的。

  “從目前情況看,設(shè)置合理的過渡期限是合理和必要的,也符合世貿(mào)規(guī)則。”該負(fù)責(zé)人說,在研究設(shè)置過渡期限中,征求了各方面意見,大家同意給予合理的過渡期限,因?yàn)檎叱雠_(tái),還需要配套的監(jiān)管等一系列措施的銜接。

  衛(wèi)生部將考慮各方意見

  “從消費(fèi)者角度,不愿意接受含有過氧化苯甲酰的面粉,意見比較統(tǒng)一;反映意見的面粉企業(yè),則建議不取消;但過氧化苯甲酰生產(chǎn)企業(yè)則反對取消。”上述負(fù)責(zé)人說。

  他表示,衛(wèi)生部重視聽取社會(huì)意見,正在會(huì)同有關(guān)監(jiān)管和行業(yè)主管部門,認(rèn)真研究各方面意見。

  同時(shí),他也表示,不僅要向社會(huì)公開征求意見,同時(shí)也要向WTO成員通報(bào)。對于設(shè)置過渡期限問題,將充分考慮社會(huì)各方提出的意見,以及監(jiān)管措施的實(shí)施要求,調(diào)整和完善過渡期限,確保撤銷工作順利實(shí)施。

  近日,方舟子在媒體發(fā)表評論稱,食品添加劑長久以來已被妖魔化,人們巴不得什么食品都是“純天然”。其表示,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)未發(fā)現(xiàn)過氧化苯甲酰對生殖、發(fā)育有不良影響,也沒有證據(jù)能表明它是致癌物。國內(nèi)有專家稱長期服用過氧化苯甲酰“會(huì)造成苯慢性中毒”,并沒有科學(xué)文獻(xiàn)支持這種說法。

  回顧面粉增白劑的歷史

  ●1986年

  過氧化苯甲酰列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

  ●2001年10月

  中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)、中國糧油學(xué)會(huì)聯(lián)合65家大型面粉加工企業(yè),聯(lián)名遞交“關(guān)于修改《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》禁止使用面粉增白劑”的建議。

  ●2010年7月

  衛(wèi)生部辦公廳對全國政協(xié)提案答復(fù)中提到,全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)已審查同意注銷過氧化苯甲酰。

  ●2010年9月

  在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(征求意見稿)中,“面粉增白劑”依然被列入面粉處理劑。

  ●2010年12月

  衛(wèi)生部監(jiān)督局網(wǎng)站發(fā)布征求意見公告稿,擬從明年12月起禁用面粉增白劑。

  焦點(diǎn):面粉增白劑安全嗎?

  回應(yīng):限量內(nèi)使用不會(huì)對人體產(chǎn)生危害

  過氧化苯甲酰,俗稱面粉增白劑,是一種粉末狀固體,主要用于各種單體樹脂合成的引發(fā)劑、化妝品助劑、橡膠硫化劑等。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),也可以作為面粉處理劑、漂白劑使用,添加限量為每公斤0.06克。

  上述負(fù)責(zé)人稱,按照批準(zhǔn)的使用限量和使用范圍,面粉增白劑不會(huì)對人體產(chǎn)生危害。其表示,該結(jié)論有充足的科研數(shù)據(jù),并且是經(jīng)過了世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)聯(lián)合專家組評估后得出的結(jié)論,現(xiàn)在除歐盟外,大多數(shù)國家均允許使用,使用量還高于我國現(xiàn)行的允許使用量。

  記者長期關(guān)注此事中也發(fā)現(xiàn),主張取消面粉增白劑的專家,普遍認(rèn)為盡管面粉增白劑未被發(fā)現(xiàn)有急性毒害,但加在面粉中長期食用未必是件好事。其還原產(chǎn)物苯甲酸要在肝臟內(nèi)解毒,勢必加重肝臟負(fù)擔(dān),對肝功能障礙者的損害,有可能成為導(dǎo)致肝癌的疊加因素。

  撤銷為何爭論十年?

  回應(yīng):此前無法因“無必要性”撤銷食品添加劑

  很多網(wǎng)友認(rèn)為,對撤銷面粉增白劑征求意見,是多此一舉,應(yīng)該直接撤銷。

  可記者發(fā)現(xiàn),撤銷一種食品添加劑,有嚴(yán)格程序。根據(jù)衛(wèi)生部今年公布實(shí)施的《食品添加劑新品種管理辦法》,食品添加劑只有在技術(shù)上確有必要,并且安全可靠的前提下才可以使用,“兩個(gè)條件缺一不可”。

  上述負(fù)責(zé)人稱,如果食品添加劑有安全性問題,衛(wèi)生部會(huì)立即作出撤銷的決定。但是按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用,過氧化苯甲酰不會(huì)對人體造成危害,所以本次擬撤銷的理由是,因?yàn)槊娣凵a(chǎn)工藝中已不再需要過氧化苯甲酰,也就是說,技術(shù)上已經(jīng)沒有必要性。

  既然已無使用的必要,為何撤銷還要經(jīng)歷十年的爭論?該負(fù)責(zé)人解釋說,在2009年6月《食品安全法》實(shí)施前,原《食品衛(wèi)生法》中并沒有“工藝必要性”的規(guī)定,所以,無法因?yàn)橐环N添加劑因沒有“工藝必要性”而撤銷。“現(xiàn)行食品安全法彌補(bǔ)了這個(gè)空白,并且與國際上的普遍做法相一致。”

  作者:吳鵬

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