保健酒為什么能在夾縫中發(fā)展?一方面，飲食結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了改變，順應(yīng)了營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)的朝陽(yáng)方向;另一方面，酒與保健兼容，有效化解了應(yīng)酬盛行之飲酒傷身與飲酒健康的矛盾。保健酒也完成了“蝶變”，從原生態(tài)的藥酒，到亢奮年代的補(bǔ)酒，再到平衡養(yǎng)生的保健酒，只是“蝶變”的美麗很容易夭折，一不小心就成了保健品，只有兩三年的命。 “保”正精彩 突然紅火起來，保健酒市場(chǎng)的深刻印記，來來去去就那么幾個(gè)不大不小的品牌，被兩大白酒巨頭打破了“獨(dú)斷論”的美夢(mèng)，2008年值得保健酒行業(yè)銘記：資本強(qiáng)力介入———依托母體五×液集團(tuán)，訴諸老年人的黃×酒旋風(fēng)式地推出。行業(yè)老二的沖勁，激起了老大的沖動(dòng)，翌年旋即狂風(fēng)般地推出白×酒，訴諸“升級(jí)送禮”。 2010年值得保健酒行業(yè)銘記：產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化———勁×推出了數(shù)字提取技術(shù)，避免了中藥提取可能存在的雜質(zhì)多、純度低、吸收慢，也很難確定劑量等缺陷，長(zhǎng)期制約了中醫(yī)中藥進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)的瓶頸可望突破。而東山再起的竹×青訴諸養(yǎng)生保健酒，也依托母體山西汾×，圍繞主導(dǎo)產(chǎn)品，強(qiáng)化品牌宣傳，成為重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)的養(yǎng)生酒品類第一品牌。中國(guó)酒類品牌價(jià)值200強(qiáng)揭曉，海南×島進(jìn)入酒類30強(qiáng)并獲得保健酒類頭名，主打品種連續(xù)10多年位居免疫調(diào)節(jié)類保健酒銷售之冠。 保健酒的市場(chǎng)策略從藥補(bǔ)轉(zhuǎn)向養(yǎng)生和保健，訴諸某些藥材，如人參、海馬、何首烏、巴戟、黑螞蟻，以及異蛇、動(dòng)物鞭類，而五×液保健酒除了推陳出新出黃×酒，還有×感覺、龍×酒等不同功能的保健酒，正在研發(fā)銀耳酒、天麻酒、蛇酒、養(yǎng)胃酒等。 |
