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第五步 燒熱2湯匙黃油，改小火后，倒入炸蝦拌炒均勻。 點(diǎn)擊圖片查看下一頁
第六步 倒入燕麥片與炸蝦一同炒勻，便可上碟。 廚神貼士 1、應(yīng)選擇無甜味的純燕麥片為佳，不宜選普通麥片，因?yàn)榧冄帑溒怯醚帑溋＼堉贫�，呈扁平狀，直徑相�?dāng)于黃豆粒，形狀完整，它的營養(yǎng)價值比普通麥片高很多。 2、給鮮蝦切雙飛片，是在蝦背處橫切一刀，別切斷;此法可使蝦容易炸勻炸透，拌炒時也容易吸入味。 3、建議用黃油來炒燕麥片和炸蝦，可讓兩者帶有香濃的黃油味，吃多還不容易膩，而用牛油來炒雖然很香口，但較前者油膩一點(diǎn)。 4、用黃油來炒菜火候不宜過高，黃油遇到高溫容易變黑，會使成菜發(fā)苦難吃。 5、想讓炸蝦有芝士味，可以在生粉和玉米粉里，添入少許芝士粉，由于芝士粉熱量高，多吃易胖，因此建議少放為佳。 推薦閱讀：五款中秋節(jié)日美食自己做 美味私房菜麻辣手撕包菜
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