院落,暮春,初夏,蟬鳴,蛙叫,蛐蛐,螞蟻,藤蔓,芭蕉,青青的木瓜,飽滿的瓜籽,泛著珍珠般的光澤,稍加留意你便會發(fā)現(xiàn),陳英雄的電影里少不了介紹美食。當已成主婦的梅,凝神切開一個青木瓜,挖去中間珍珠般的小籽,準備做一道涼菜時電影的畫面漸漸的暗淡下去了。 品嘗越南美食涼拌青木瓜 陳英雄,這個用畫寫詩的越南男人。如果沒看過他的電影,或多或少會有那么一點遺憾。如同在這個潮濕,悶熱的夏日午后,一盤涼拌青木瓜還是能帶給人一些遐思的。 材料: 生木瓜1個、辣椒、薄荷、 花生碎,適量 調(diào)味料:鹽,魚露,糖,檸檬汁適量 做法: 1、生木瓜去皮、籽,切細絲,用鹽拌勻后腌10分鐘,過水后備用 2、辣椒、薄荷、花生搗碎 3、最后,將調(diào)味料倒入木瓜絲拌勻后裝盤,撒上碎花生粒即可 |