三種方法做出美味京醬肉絲

三種方法做出美味京醬肉絲

　　京醬肉絲做法三

　　材料

　　素肉絲300公克、姜1小塊

　　【調(diào)味料】

　　腌肉料：鹽1/3小匙、酒1小匙蛋白1/2個、太白粉2小匙 甜面醬1大匙、糖1小匙、醬油1

　　小匙、水1大匙、香油1小匙

　　【要領(lǐng)】

　　素肉絲泡軟并略炸過后，炒起來比較酥軟好吃。

　　【做法】

　　A、素肉絲加水泡軟后瀝乾，姜切細(xì)末備用。

　　B、素肉絲加姜末、腌料拌勻，并浸腌15分鐘;然后放入熱油中略炸30秒～1分鐘。

　　C、另以2大匙油熱鍋后，放入素肉絲、調(diào)味料炒2～3分鐘即完成。

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