麻辣小螃蟹，營養(yǎng)也熱情

麻辣小螃蟹，營養(yǎng)也熱情

　　4、鍋中油燒熱后，下蔥、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再掙扎，加入少許花雕酒，調(diào)入鹽、雞精，繼續(xù)翻炒至顏色變紅后加水蓋過面，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右;

　　5、十分鐘后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出鍋。

　　小貼士：

　　1、清洗螃蟹的時候盡量帶上橡膠手套，且要捏住螃蟹的中間部位(實(shí)在不知道是哪里)，否則會受傷哈;

　　2、據(jù)說做這個小螃蟹要把螃蟹從中間剁開，但是，它爬來爬去的，我實(shí)在沒有勇氣下刀啊。

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