美味廚房之香蕉美食新吃法
2、香蕉脆片
原料:香蕉500克,奶粉50克,色拉油500克
制法:
(1)香蕉去皮壓成泥,放入盆中,加入奶粉及250克清水混合均勻,然后將香蕉泥攤?cè)肫降族佒?約0.2厘米厚),上火加熱數(shù)分鐘,待其凝結(jié)后取出,切成大片。
(2)另取凈鍋上火,下色拉油燒至四五成熱,投香蕉片下鍋,炸至呈淺黃色且酥脆時,即成。
特點:口感酥脆,外焦里嫩。
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