精致糕點(diǎn)制作之荷花酥篇 3.將餡心分成20份，分別放在坯皮中心，收口捏緊，收口部位朝下放置，用刀片在頂端向四周均勻剖切成相等的五瓣，成荷花酥初坯。 4.把生坯分批分開(kāi)排放在漏勺中，下入三至四成熱的油鍋中，炸至花瓣開(kāi)放，酥層清晰成熟，取出裝盤(pán)，頂部放1/4顆紅櫻桃即成。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 面粉 - 含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥?zhǔn)称肥墙】�、減肥的新潮流。 推薦閱讀：兩款住家菜找回媽媽的味道 教你怎樣做脆皮卷
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