柔滑爽口的日本蟹柳蛋羹
2. 將青豆、玉米粒、滑子蘑、金針菇和蟹柳洗凈后加水煮至青豆熟，放入半茶匙鹽、1茶匙味精調(diào)味，加入淀粉水勾芡。
3. 將做法2澆在蛋羹上即可。
Tips：
日式蒸蛋有很多種做法，這種是比較簡(jiǎn)單的適合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14∶1左右，并使用溫水，蒸出來(lái)的蛋羹最柔滑爽口。
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