 三道營養(yǎng)美味的香菌菜譜 二、肉醬芝士菌菇 原料：菌菇200克(蘑菇、雞茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪絲40克、洋蔥20克、大蒜頭2瓣。 調(diào)料：黃油15克、鹽1/2茶匙、羅勒(或者香料)少許、胡椒粉少許。 做法： 1.菌菇洗凈切片備用;洋蔥和大蒜頭切沫備用。 2.鍋燒熱后，改中火，放入黃油，化開后放入大蒜末和洋蔥末炒香，倒入肉末翻炒，散開后加入菌菇，繼續(xù)翻炒到菌菇軟扁，然后調(diào)入鹽、黑胡椒粉、羅勒翻炒均勻，盛入烤盤。 3.在烤盤內(nèi)再撒上芝士絲，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黃即可。 Tips ●奶酪建議選用馬祖里拉，一種低脂半軟芝士，吃的時(shí)候有拉絲效果，且脂肪含量低、水分多、口味相對清淡。常用在烤制食物上，比如：匹薩和一些小餅。 推薦閱讀：美味私房菜之川式爆椒雞雜 嘗嘗營養(yǎng)易學(xué)的美味鱖魚卷
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