三道營養(yǎng)美味的香菌菜譜 三、茶樹菇排骨湯 材料:茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、姜片一片。 調(diào)料:鹽5克、味精5克。 做法: 1.將茶樹菇、排骨洗凈備用。 2.將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中,用大火燒15分鐘,再用小火慢慢燉上一個小時,關火放入鹽、味精調(diào)味即可。 Tips ●茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,人體必需的8種氨基酸含量齊全,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認為,茶樹菇性甘溫、無毒,有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 推薦閱讀:美味私房菜之川式爆椒雞雜 嘗嘗營養(yǎng)易學的美味鱖魚卷
|