 三道營養(yǎng)美味的香菌菜譜 三、茶樹菇排骨湯 材料：茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、姜片一片。 調(diào)料：鹽5克、味精5克。 做法： 1.將茶樹菇、排骨洗凈備用。 2.將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中，用大火燒15分鐘，再用小火慢慢燉上一個小時，關火放入鹽、味精調(diào)味即可。 Tips ●茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 推薦閱讀：美味私房菜之川式爆椒雞雜 嘗嘗營養(yǎng)易學的美味鱖魚卷
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