食譜原料: 新鮮山藥500g,涼拌豆腐1盒,柴魚片(絲)適量,醬油糕2大匙,白醋1小匙,細(xì)砂糖適量。 制作方法: 1. 將涼拌豆腐放在一盤子中; 2. 山藥切成絲(約5cm寬),泡在鹽水中可預(yù)防變黑,瀝干水分后置于豆腐的上方; 3. 將醬油糕、白醋、細(xì)砂糖拌勻后,淋在豆腐的上方。最后撒上適量的柴魚絲裝飾即可。 健康提示: 山藥性澀,味甘?山∑⑽、補(bǔ)虛盈、易腎氣、止瀉痢、強(qiáng)筋骨、除寒熱邪氣、久服耳聰目明。 |
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