營養(yǎng)瘦身食譜：蘋果什錦飯

　　食譜原料：

　　白米飯1碗(約150克)，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。

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　　制作方法：

　　1.蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用;

　　2.番茄洗凈、切小塊;火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用;

　　3.起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調(diào)味料翻炒后，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用;

　　健康提示：

　　蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。有科學家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。祖國醫(yī)學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。