養(yǎng)肝滋陰益腎：枸杞大棗野菜湯

　　食譜材料：

　　車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。

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　　制作方法：

　　1.車前草用清水洗干凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。

　　2.大火煮到沸騰。

　　3.加入大棗，大火再次煮滾。

　　4.轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘。

　　5.最后加入枸杞，煮10分鐘左右。

　　健康提示：

　　車前草，生于田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強(qiáng)，而那些肥沃的很少有人經(jīng)過的地方，是找不到它的蹤跡的。車前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。秋天抽穗結(jié)子，就是非常有名的車前子咯。車前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用，用它煎湯煮茶，沒有毒副作用。

　　枸杞含有粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)造血功能有促進(jìn)作用，還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。

　　大棗含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素B2、C、P，鈣、磷、鐵等成分。適用脾胃虛弱、精神不安的人食用。

　　因此，枸杞大棗車前草湯，是一道非常好的清熱解毒養(yǎng)肝滋陰湯。