降血壓食譜：清炒佛手瓜

　　食材：

　　佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒、蔥

　　調料：

　　鹽、糖、植物油、蘑菇精

　　做法：

　　1、佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒切片，蔥切成蔥花

　　2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒

　　3、轉為中火放適量糖和鹽翻幾下后轉小火放點蘑菇精裝盤即可

　　佛手瓜的藥用價值：

　　1 佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

　　2 佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

　　3 據(jù)國家營養(yǎng)協(xié)會報道，鋅對兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。

　　4 中醫(yī)認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

　　5 佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現(xiàn)代醫(yī)學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。

　　6 佛手瓜對男女因營養(yǎng)引起的不育癥，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。

（本文章來源于：小仙蓉蓉）