幫助消化：醬燒紅薯糯米餅

　　材料：

　　紅薯2個(gè)，糯米粉幾匙，油，醬油，水，糖適量

　　做法：

　　1.2小個(gè)面紅薯煮熟，可以整個(gè)煮熟，然后去皮，我用的是無水鍋，所以就去皮切片，加2匙水，中火煮熟的。煮好的紅薯碾碎，加幾匙糯米粉，和成一般軟的面團(tuán)。

　　2.面團(tuán)分小塊兒，團(tuán)成小餅，鍋熱油，把小餅用中火兩面煎黃，然后，倒點(diǎn)兒醬油，水，糖(我用的蜂蜜)，小火煮，翻面，讓兩面都沾上醬汁，最后收干汁兒即可。

　　健康提示：

　　紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會(huì)發(fā)胖。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室張湖德教授介紹，吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹�肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。

（本文章來源于：梅子的寫食日記）