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吃素是一種心情:茶樹菇燒豆腐

2010年05月24日  出處:太平洋親子博客  責(zé)任編輯:林艷金  我要評論
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導(dǎo)讀:冬天吃肉吃多了,偶爾來一頓全素宴來清一下自己的腸胃吧。茶樹菇具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效,常食可起到抗衰老、美容等作用。
關(guān)鍵詞:冬季養(yǎng)生 吃素的好處 茶樹菇的做法 豆腐的做法 

  材料:

  豆腐,茶樹菇,口蘑,青椒,紅椒。

  調(diào)料:

  蠔油,鹽,姜片,清水。

茶樹菇燒豆腐

  做法:

  1.豆腐切片;青紅椒切菱形片;口蘑洗凈切片;茶樹菇洗凈備用。

  2.鍋中倒油燒熱,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至兩面金黃,然后把豆腐稍微推到鍋邊,接著放入茶樹菇,口蘑炒香后,再與豆腐一起拌炒均勻。

  3.加入蠔油及適量水,一起炒勻后用小火慢慢燒至入味,大約5分鐘,再放入少許鹽調(diào)味,最后放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。

  健康小提示:

  茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

  臨床實(shí)踐證明,茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨(dú)特療效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,茶樹菇由于含有多量的抗癌多糖,其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率,高達(dá)80%~90%,可見有很好的抗癌作用。因此,人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

(本文章來源于:美食情書)

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