幫助消化：蘿卜排骨湯

　　原料:

　　排骨,白蘿卜

　　配料:

　　姜,金華火腿,干貝,鹽

　　做法:

　　1、干貝無需事先泡

　　2、白蘿卜去皮切大塊

　　3、燒開一鍋水，先把排骨放入燙一兩分鐘撈出

　　4、然后把排骨放入砂鍋中蘿卜也冷水下鍋,這樣煮才香甜;然后接足量水,以中火煮沸后撇掉浮抹

　　5、加入干貝、火腿片和姜片。繼續(xù)煮沸騰20分鐘后轉(zhuǎn)小火，慢煮4~5小時(shí)以上

　　6、煲湯的排骨其實(shí)不好吃了，不過舍不得扔的話，就做點(diǎn)蘸料吧。我喜歡簡(jiǎn)單的：香菜和蠔油。涼拌或者做蘸料的，推薦舊莊蠔油，是極品

　　健康小提示：

　　現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。

　　一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

　　二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。

　　三、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

　　四、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。

　　五、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。

　　當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。

（本文章來源于：胖星兒）