冬季滋補：沙參玉竹鴨湯

　　原料：

　　鴨子半只，玉竹15克，沙參15克

　　配料：

　　姜兩片，冬瓜200克，鹽2茶匙

     做法：

　　1，玉竹和沙參用清水稍沖洗一下，去掉浮土。

　　2，鴨子沖洗干凈，其實鴨子不用切，我買的是袋裝的“草原鴨”，回來才發(fā)現(xiàn)是已經(jīng)切好的。

　　3，煮開水，將鴨子燙約2分鐘，撈出沖洗干凈。

　　4，砂鍋接足量涼水，放入鴨子、沙參、玉竹和姜，以中火煮開后，保持沸騰滾約15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時，把冬瓜切塊放入后繼續(xù)小火燉約約1-2小時。

　　5，湯燉好后，吃時調(diào)入鹽即可。

　　溫馨提示：

　　·玉竹和沙參在中藥店很容易買到。

　　·玉竹和沙參都可以吃掉的!

　　·買玉竹和沙參的時候，建議順便買點川貝，這個季節(jié)燉個川貝秋梨也是相當必要、相當滋潤、相當養(yǎng)生!

（本文章來源于：胖星兒）