家庭自制熱飲：黑芝麻糊

　　材料：

　　黑芝麻1/2杯，糯米粉3大匙，白糖適量，鮮奶半杯左右，清水1杯左右，可以再加多，鹽一點點就行，花生碎、核桃碎、枸杞適量

　　做法：

　　1.將買來的黑芝麻洗凈，瀝干水分，然后炒香，你在步驟圖里看到的黑芝麻是我之前就已經(jīng)處理好的。

　　2.將炒好的黑芝麻放入攪拌機中，再加入一點點清水，攪打成糊狀，倒入容器內(nèi)。

　　3.糯米粉加入少許清水也攪拌成糊狀。

　　4.取來一個小湯鍋，倒入剛才打好的黑芝麻糊，再加入清水、牛奶和白糖，開火加熱，邊煮邊攪拌，然后再一點點的加入糯米粉調(diào)成的糊，繼續(xù)邊煮邊攪拌，至煮滾就可以了。糯米粉最好一點一點的加入，這樣你才好控制芝麻糊的粘稠度，達到自己滿意的程度就不要再放了，在加入糯米粉后要不停的攪拌，加熱過程中也要小心里面的黑芝麻糊濺出來燙到自己，白糖也可以適量的多加一些，因為打碎的黑芝麻會有一點微微的苦味~

　　5.做好后盛到容器里，撒上一些花生碎，核桃碎，枸杞就可以吃了，什么都不加也可以~

    營養(yǎng)價值：

　　1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；
　　2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥；
　　3. 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。

（本文章來源于：美食情書）