材料: 去核干紅棗120克 冰糖40克(不用太多,紅棗已經(jīng)很甜了) 水600ml 蜂蜜約150-200克 做法: 1.紅棗先用清水浸泡5分鐘,然后洗凈; 2.紅棗、水、冰糖一起入鍋,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,蓋蓋兒,其間經(jīng)常攪拌; 3.4.煮至水分將干,紅棗軟爛后(感覺這個不用像煮柚子茶那么干,留點汁兒也沒關系,棗水又甜又有營養(yǎng)),盛出放大碗中; 5.用打蛋器將紅棗攪碎,個別“頑固分子”可用木勺搗碎。其實有點塊塊兒更有質(zhì)感; 6.涼后放容器中,倒入蜂蜜,攪勻。密封保存,可立即食用,飲用時可過濾掉渣滓,我都喝了,都是好東西啊。最后的成品約600克。 健康提示: 紅棗性溫味甘,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2,此外還含有胡蘿卜素等,營養(yǎng)十分豐富,民間有“天天吃紅棗,一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品,也是一味滋補脾胃、養(yǎng)血安神、治病強身的良藥。產(chǎn)婦食用紅棗,能補中益氣、養(yǎng)血安神,加速機體復原;老年體弱者食用紅棗,能增強體質(zhì),延緩衰老;尤其是一些從事腦力勞動的人及神經(jīng)衰弱者,用紅棗煮湯代茶,能安心守神,增進食欲。素有茶癖的人,晚間過飲,難免輾轉(zhuǎn)不眠,若每晚以紅棗煎湯代茶,可免除失眠之苦。春秋季節(jié),乍寒乍暖,在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶,可預防傷風感冒;夏令炎熱,紅棗與荷葉同煮可利氣消暑;冬日嚴寒,紅棗湯加生姜紅糖,可驅(qū)寒暖胃。 紅棗是天然的美容食品,還可益氣健脾,促進氣血生化循環(huán)和抗衰老。 (本文章來源于:puppy在廚房) |
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