秋季美味健脾養(yǎng)胃食譜：糯米雞

　　這個(gè)糯米雞并不復(fù)雜,主要是將煮好的糯米飯釀入雞翼里面,所以把雞翅的骨頭拆出來(lái)要花一點(diǎn)功夫,我來(lái)講下怎么拆骨頭吧~~

　　首先用小刀沿住雞翅寬的一頭劃幾刀,然后用刀順住骨慢慢刮慢慢刮,刮到一半再掉轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)重復(fù)以上動(dòng)作~哈哈~我就是這樣順利將骨拆出來(lái)的啦~第一個(gè)拆得很慢,第二個(gè)開(kāi)始就很順手啦~至于糯米飯要放多一點(diǎn)水,煮軟一點(diǎn)才好吃~炒冬菇臘味蝦米的時(shí)候放很少很少的油,記得要少,以為臘味會(huì)出油,雞翅也會(huì),所以不要擔(dān)心糯米飯不夠油,只要把它煮軟就好~

　　材料與步驟：

　　1.雞翅用叉燒醬,醬油,老抽,蜜糖,糖,鹽腌2個(gè)半鐘備用

　　2.糯米飯用飯煲煮好備用(水多一點(diǎn))

　　3.冬菇蝦米臘腸莞茜洗凈切粒

　　4.放少少油炒香冬菇蝦米臘腸后熄火倒入煮好的糯米飯同莞茜攪拌,加點(diǎn)醬油(不要太咸)

　　5.用匙羹將糯米飯釀入雞翅中

　　6.墊錫紙入烤箱烤15-20分鐘即可(中間刷了兩次汁)

　　7.想要雞翅的色澤亮晶晶~在最后幾分鐘一定要刷一次蜜糖哦~~~

　　注意烤的過(guò)程雞翅可能會(huì)收縮,所以別貪心釀太多糯米飯進(jìn)去哦~:)你看我個(gè)個(gè)都釀得跟個(gè)胖子似的~

（本文來(lái)源于：食物戀博客）