秋季養(yǎng)生篇之玉米健康新吃法

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插圖來源于：太平洋電腦網(wǎng)-攝影部落

　　玉米蠔

　　制作方法：

　　第一步：準備好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，雞蛋一個，面粉若干(我用了大概3大匙)。

　　第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，雞蛋也敲進去。

　　第三步：加點鮮味醬油，鹽攪勻，加一大匙水，3大匙面，攪成糊糊，濃稠的潭熱繽妓�时MF涫擔�这个比例，要求不蕟芷r細瘢�只要侥樫犉H尚蔚暮�糊径d茫且膊荒芴�稠了�?

　　第四步：鍋加熱，放一點油，轉(zhuǎn)小火。舀入糊糊，用鏟子稍微攤平一下。

　　第五步：底面煎成漂亮的金黃色之后，就用鏟子和筷子翻面(因為是很小的小餅，所以，翻面也很容易)，把

　　另一面也煎黃之后，放到紙巾上瀝油(其實也沒有多少油，不瀝也可)，全都煎完就好啦。

　　注：

　　1)關于玉米，可以自己從玉米棒上用刀切下玉米粒，不過，我嫌麻煩，都是用化開的速凍玉米或者罐頭玉米來做。

　　2)關于配料，沒有韭菜的話，也可以用小蔥代替，也很好吃。還可以加點辣椒碎，香菜碎什么的，都不錯。

　　3)關于糊糊，如果第一次做沒有經(jīng)驗，不知道稠度是否合適的話，可以先煎一個試試，再根據(jù)成品的樣子和口感，適量調(diào)整，加水加面。

　　冰糖五彩玉米羹

　　材料：

　　嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠蘿丁、冰糖、淀粉適量，雞蛋一個。

　　制作方法：

　　將嫩玉米蒸熟，或用干凈紗布包起來，用小搟面杖壓爛，放入開水中煮熟爛。加和菠蘿丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分鐘，加適量淀粉水，使汁變濃。將雞蛋打碎，用蛋花，燒開后即可食用。