食譜原料: 蓮藕,蔥,干辣椒,醋,白糖。 制作方法: 1.蓮藕去皮洗凈,切丁,蔥洗凈切小粒; 2.鍋加油,蔥熗鍋,放少許干辣椒翻炒,把焯好的藕丁下鍋一起翻炒,加適量醋和白糖繼續(xù)翻炒,因?yàn)殪踢^(guò)水所以不用太長(zhǎng)時(shí)間就可以放鹽和味精出鍋即可。 健康提示: 藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。 編輯推薦:貧血食譜:菠菜海米肉絲面 |
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