我國的二十四節(jié)氣之一立冬就要來了。立冬吃什么？立冬來臨，許多朋友都開始準備給家人進補，立冬進補要有選擇，要適量。不能盲目進補。這里小編要提醒您，在進補前最好先做個“引補”!

　　切記：立冬進補宜先“引補”

　　在冬補的同時，需要注意的是，進補時要使腸胃有個適應過程，最好先做引補。一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，也可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。

　　此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個好選擇。如喝“臘八粥”有助于增加熱量和營養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用;芝麻粥可益精養(yǎng)陰;蘿卜粥可消食化痰;胡桃粥可養(yǎng)陰固精;茯苓粥可健脾養(yǎng)胃;大棗粥可益氣養(yǎng)陰。

　　立冬補冬 不可盲目“進補”

　　飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區(qū)與東南沿海的氣候條件迥然有別。

　　冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體(體質(zhì))有虛實寒熱之辯，本著人體生長規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故“冬令進補”應根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。

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