立冬是24節(jié)氣之一,今年立冬是11月7日。那么,立冬是什么意思呢?如何去理解這個(gè)24節(jié)氣中的立冬?立冬是怎么來(lái)的?立冬習(xí)俗又有哪些呢?立冬吃什么?
立冬的由來(lái)
“立冬”節(jié)氣在每年的11月7日或8日,是24節(jié)氣的第19個(gè)節(jié)氣。我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開(kāi)始!对铝钇呤蚣狻氛f(shuō):“立,建始也”,又說(shuō):“冬,終也,萬(wàn)物收藏也。”意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫(kù),動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠?磥(lái),立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨。完整地說(shuō),立冬是表示冬季開(kāi)始,萬(wàn)物收藏,歸避寒冷的意思。
“立冬”和“立秋”一樣,古人同樣在這個(gè)季節(jié)用占卜的方法來(lái)看冬天的冷暖,如“立冬晴,一冬凌(寒冷);立冬陰(陰雨),一冬溫(暖冬)”。不無(wú)例外,古代也有到立冬這天,皇帝會(huì)親自率領(lǐng)三公九卿大夫到北郊行"迎冬"之禮。
我國(guó)古代將立冬分為三候:"一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。"此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開(kāi)始凍結(jié);三候"雉人大水為蜃"中的雉即指野雞一類的大鳥(niǎo),蜃為大蛤,立冬后,野雞一類的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。
立冬時(shí)節(jié),太陽(yáng)已到達(dá)黃經(jīng)225°,北半球獲得的太陽(yáng)輻射量越來(lái)越少,由于此時(shí)地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩余,所以一般還不太冷。晴朗無(wú)風(fēng)之時(shí),常有溫暖舒適的“小陽(yáng)春”天氣,不僅十分宜人,對(duì)冬作物的生長(zhǎng)也十分有利。但是,這時(shí)北方冷空氣也已具有較強(qiáng)的勢(shì)力,常頻頻南侵,有時(shí)形成大風(fēng)、降溫并伴有雨雪的寒潮天氣。
立冬的習(xí)俗
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日,這一天皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀。在現(xiàn)在,人們?cè)诹⒍眨惨獞c祝一下。我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì),勞動(dòng)了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。
在我國(guó)北方,立冬這天吃餃子
在我國(guó)北方,特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子。為什么立冬吃餃子呢?因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃,F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣(mài)得很火。
而在我國(guó)南方,立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉。在臺(tái)灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。
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