立冬吃什么?立冬養(yǎng)生建議立冬進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)小編建議多吃牛肉，小編就給大家推薦羊肉餃子，美味又營養(yǎng)的餃子，一定要試試哦。

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羊肉餃子

　　材料

　　蔥，鹽，韭菜，醬油，羊肉，植物油，花椒水，雞蛋，雞精，十三香，姜，胡蘿卜

　　做法

　　1.將羊肉剁餡兒，倒入醬油攪拌均勻.

　　2.植物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻，之后加入鹽、雞精、十三香和花椒水?dāng)嚢杈鶆?一定要順時針攪拌).

　　3.依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿卜和韭菜攪勻，視餃子餡兒的干濕情況打入1-2枚雞蛋攪拌均勻.

　　4.面粉加水和成面團(tuán)，(最好提前2小時和面)分割搓成長條，切成小劑子，壓扁搟圓，包入餃子餡兒.

　　5.鍋中燒開水后放入餃子，水滾后點(diǎn)3次涼水就OK啦.

　　羊肉的營養(yǎng)價值

　　羊肉性溫?zé)�、補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。溫?zé)釋θ梭w而言就是溫補(bǔ)，比如冬季老年人比較怕冷，適時的吃些羊肉就會感到暖和，這一點(diǎn)在張瓊之的《傷寒論》里及唐朝的《千金書》中都有記載，可見羊肉是人們冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳食品。

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