冬天會(huì)吃7類菇 準(zhǔn)媽營(yíng)養(yǎng)更全面

　　蘑菇含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量都要高。菇的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易被人體吸收，準(zhǔn)媽媽適當(dāng)吃些蘑菇，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)效果好，對(duì)胎兒也好。下面小編就為準(zhǔn)媽媽們介紹7類適合冬天吃的蘑菇。

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　平菇降脂

　　平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，能提高機(jī)體免疫力，其中的�；撬崾悄懼�酸的成分，能溶解膽固醇，消化、吸收脂類物質(zhì)。此外，平菇還能治療植物神經(jīng)紊亂，對(duì)婦女更年期綜合征有輔助治療效果。

　　挑選平菇要注意菌蓋形態(tài)，新鮮平菇的菌蓋邊緣向內(nèi)包裹，邊緣齊整，沒有開裂。此外，挑選時(shí)還要注意菌蓋的大小，菌蓋太大并不好，小一點(diǎn)的更鮮嫩好吃，直徑以5厘米左右為最佳。

　　平菇可以和蔬菜、肉類甚至雞蛋一起烹炒，還可用來做湯。平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成合適大小，這樣口感好且更有利于蘑菇鮮味的釋放。

　　推薦食譜：平菇燉肉

　　準(zhǔn)備食材：平菇300克、豬肉（瘦）150克、大蔥10克、姜5克、鹽3克、香油10克。

　　做法步驟：

　　1、 將平菇洗凈，切成條。

　　2、 豬肉洗凈，切成條。

　　3、 豬肉與平菇一起放入沙鍋內(nèi)，加水適量，撒上蔥花、姜絲，先用旺火燒沸，打去浮沫，再用文火燉20分鐘，加入精鹽、香油調(diào)味即成。