冬天會吃7類菇 準媽營養(yǎng)更全面

　　雙孢菇補鋅

　　北方人常將雙孢菇稱為口蘑，其最大的優(yōu)勢是含鋅量較高。鋅是人體所需的一個非常重要的微量元素，如果小孩缺鋅，生長發(fā)育就會受到影響，比如個子矮、智力發(fā)育受限等，而成人缺鋅也會出現(xiàn)生理功能的紊亂。

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　口蘑常陷入漂洗的風波中，因此挑選時要注意“原生態(tài)”，首選帶一點土、菌體不光滑、根部發(fā)褐色的。

　　烹調(diào)上，口蘑味道鮮美，可與清淡的蔬菜一起煮湯，口感十分清爽，也適于素炒和炒肉。

　　推薦食譜：雙孢菇雞塊

　　準備食材：蘑菇200克、土雞肉脯200克、花生米l00克、姜蔥適量。

　　做法步驟：

　　1、將雞脯、蘑菇切成花生米大小塊，入鍋小炒。

　　2、生姜切丁，香蔥切段;雞脯、蘑菇先燒熟。

　　3、再入花生米、精鹽、姜丁、蔥段燜燒即成。