美國心理學(xué)家夏烏斯博士在《飲食.犯罪.不正當(dāng)行為》一書中曾提到一個怪癖少年杰利。他從小多動，難以管教，9歲時曾被管教一段時間，11歲即因涉嫌犯罪而被法庭傳訊。美國專家建議控制糖類食物后，杰利的性格明顯好轉(zhuǎn)。對于其它的特殊性格特點，調(diào)節(jié)食物營養(yǎng)組成也能相當(dāng)程度地改變其性格。許多營養(yǎng)專家建議： 一、性格不穩(wěn)定者： 性格不穩(wěn)定者，常因長期缺鈣，造成心神不定，應(yīng)該多吃一些含鈣、磷較多的食物，如大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。 二、喋喋不休者： 喋喋不休者，大腦中缺少維生素B，從而整天嘮叨，需要多吃粗糧，或牛奶加蜂蜜，常飲用會有好的效果。 三、易怒者： 易怒者，多因缺鈣和維生素B，遇到不順心的事，極易激動，甚至暴跳如雷。應(yīng)減少鹽分及糖分的攝取�？梢远喑孕┖锈}質(zhì)的牛奶及海產(chǎn)品。 四、怕事者： 膽小怕事者，主要是缺少維生素A、B、C，宜多吃辣椒、筍干、魚干等。當(dāng)然也可能因為食酸性食物過量，應(yīng)多吃瓜果蔬菜。 五、怕交際者： 自我封閉、怕交際者，多屬于神經(jīng)質(zhì)兼冷漠，故宜多飲用蜂蜜加果汁，并可飲用少量的酒。 |
