生活節(jié)奏越來越快，許多人為了提高工作效率而省卻做飯的時間，方便面、壓縮餅干、真空包裝的熟食等等，各類方便食品也應(yīng)運而生。我們雖然認(rèn)為這些食品無益于養(yǎng)生，可在一些特殊環(huán)境下，也不得不“享受”這些食品所帶來的便利。尤其是方便面，說實話，雖然不提倡吃方便面，可我自己也經(jīng)常會為了工作太忙，沒時間吃正餐而煮方便面來吃，這就帶來了一個問題，工作忙，身體本來就需要更多的營養(yǎng)，可這方便食品卻沒營養(yǎng)、對健康無益，能不能想想辦法讓它相對健康點，補充點身體所需的營養(yǎng)呢? 跟大家分享一下我的泡面心得： 首先，不能用泡，泡出來的面口感比較硬，不利于消化，而且醬料包里的油都緊緊攀附在面條上，這樣導(dǎo)致攝取的油脂更大;煮面之前最好先讓面餅“過”涼白開一下，去掉面餅上的浮油，再下到開水中煮，3-5分鐘即可，如果煮的時間過長，原本面條的爽滑就消失了，口感不好; 其次，在煮面的時候我一般會選擇加入一些蔬菜，比如一個小的西紅柿，半根黃瓜，再打入一個雞蛋，也可以在里面加一根火腿腸或者幾片臘肉，都是不錯的選擇，這些食材的加入會彌補方便面本身營養(yǎng)缺失的問題，而且很容易煮熟，不會影響到煮面的速度; 第三，醬料，如果在家煮方便面，我一般不會100%使用自帶的料包，自己調(diào)味會更容易把握油、鹽、味精的多少;如果喜歡某種口味的醬料，那么我一般只放入一半的料，再自己調(diào)味兒，這樣調(diào)出的風(fēng)味兒比原始的料包不僅味道要好，而且也更適合個人的口味和身體的狀況。 這樣煮出來的方便面，和只用普通料包泡出來的方便面相比，其營養(yǎng)含量已經(jīng)有了大大的增加，油脂含量和鹽分都在我們的掌控中下降，這樣一道營養(yǎng)、健康、又方便快捷的“大餐”就完成啦。 |
