自制盒飯的種類其實也是有局限性的,但是好在它不會費很多錢,又能讓你吃的干凈,而且想吃什么自己做主,所以也可以避開局限性,隨心搭配對身體有益的午餐。準(zhǔn)備盒飯的時候有牢記下面3點原則: 1.緩解疲勞防止吃飽犯困 午餐一定要吃好,這樣不但可以補充營養(yǎng),更能緩解上午工作的疲勞,而要做到這一點,就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質(zhì),米飯、肉類、豆制品等都是最好的選擇。 營養(yǎng)專家還指出,現(xiàn)在大部分上班族吃完午飯就犯困,主要是因為中午一餐攝入過多高脂高熱量高糖的主食,它們能降低血液帶氧能力,讓人容易疲倦,所以防困就要多吃點素的,而正確的午餐順序就是先吃肉,后吃菜,最后吃主食。 2.菜只要八成熟 現(xiàn)在辦公室里是空調(diào)、冰箱、微波爐樣樣齊全,所以一旦帶飯,是必須通過微波爐加熱,為了防止這個環(huán)節(jié)影響整體營養(yǎng),所以備餐時,只要做八九成熟就可以了,這樣一來,不但準(zhǔn)備的時候省時,還能為午餐留下更多的營養(yǎng),一舉兩得。 3.綠葉蔬菜最好別帶 在飯館后廚,一般做綠葉菜都是不會烹飪太長時間,這也是為了防止?fàn)I養(yǎng)流失,所以一般作為要經(jīng)過兩道加熱關(guān)的午餐來說,綠葉菜就最好不要帶了,因為吃了對身體也沒有好處。 |
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