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適合煲湯的幾種蔬菜

2010年05月24日  出處:中國(guó)食品科技網(wǎng)  責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:在寒冷的冬季,煲上一鍋熱騰騰的湯,實(shí)在是溫暖又美味。這里給大家推薦這幾種適合煲湯的蔬菜,御寒又營(yíng)養(yǎng),非常不錯(cuò)哦!
關(guān)鍵詞:家庭健康 健康指南 營(yíng)養(yǎng)健康 煲湯蔬菜 

  不少人喜歡用蔬菜做湯,新鮮又有營(yíng)養(yǎng)。新鮮蔬菜一般是堿性食物,有利于人體內(nèi)的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解,隨尿排出體外,尤其以下幾種蔬菜。

  海帶

  海帶非常適宜高血壓、高血脂、冠心病和動(dòng)脈硬化病人食用。佝僂病、軟骨癥、骨質(zhì)疏松患者等都可以多吃海帶。海帶湯還可以御寒。

  白蘿卜

  白蘿卜有抗癌作用,還是人體補(bǔ)充鈣的最佳來(lái)源之一,這種有機(jī)鈣在蘿卜皮中含量最多。

  西洋菜

  西洋菜最肥美的季節(jié)是從初冬到春末。西洋菜常見的吃法就是煲湯,涼血排毒,將西洋菜煲成深色,然后連菜帶湯一起吃。

  菜干

  用新鮮的白菜曬干而成,其好處是,既可貯存作長(zhǎng)年食用,經(jīng)太陽(yáng)曬后,吸收了日光的紫外線,含豐富維生素A、B族維生素、維生素C和纖維素,能消除內(nèi)火、清熱益腸。此外,菜干更可防止壞血病和皮膚病。

  蓮藕

  熟蓮藕可以補(bǔ)心生血,健胃開脾,滋養(yǎng)強(qiáng)壯。蓮藕湯則利小便,清熱潤(rùn)肺。

  竹蓀

  長(zhǎng)期食用竹蓀能調(diào)整中老年人體內(nèi)血酸和脂肪酸的含量,具有降血壓的作用。此外,竹蓀還可以降低體內(nèi)膽固醇,減少腹壁脂肪貯積等。

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